Bugün orda da cumartesi mi?

Bloğumu ilk açtığım zamanlar haftasonları neler yaptığımı yapacağımı yazdığım zamanlar olmuş, yazmak bir tür mental terapi ne de olsa, hatta mental detoks diye bir tabire rastlamıştım çok hoşuma gitmişti bu da:)
Genelde kendimi çok iyi hissetmiyorsam uzun yürüyüşlere çıkarım koşu parkurunda ya da ormanlık alanda, yanımda kimse olmadan sadece mp3üm ve ben. Bunu yazmışım mesela. Sonra mutfağa girerim. Orada kaybederim kendimi.
Haftasonu en sevdiğim şey geç kahvaltı etmek, acele etmeden, tadını çıkarta çıkarta hatta akşama kadar, bu yüzden de cuma akşamları mutlaka bi markete giderim, alışverişimi yaparım serpme kahvaltının kralı için, ama yetmez, daha iştahlı olduğum zamanlardı sanki ama şimdi de özel bişeyler yapmak istiyorum mesela ajvar sos yaptım ben ! O kadar güzel oldu ki anlatamam tarifini de yazıcam üşenmezsem #ipek in the kitchen bölümü unutulmuş:p
Bir de fırında pizzamsı bişey ki bu muhteşem! Bi fragman vereyim:p

Bazen kahvaltıma kuzenlerim ya da arkadaşlarım eşlik eder, bazen tek başıma sehpama kurarım tv ve pc önümde keyfime göre artık.. Evcilim ben bildiğiniz. Tipik yengeç olmak bunu gerektirir.
Sonraaa bir kedim var artık 2.5 yıldır, sabah insafına kalıyorum yani bazen ayakucuma veya burnuma girip uyuyor bazen ayaklarımı çekiştirip yorganın altına girmeye çalışıp koşarak mutfağa kaçıyo, mamasını vericekmişim paşama, çok yakında o kilo almaya ben vermeye devam edersek sonumuz böyle olacak zaten:

Bunca yıldır nasıl evde bir can olmadan yaşamışım bilemiyorum nefret ederdim kedilerden bir de:)

Bu arada filmlerden bahsetmiştim dün, hayatımızın sahneleri ve senaryolarından, bazen başkasının yazdığı senaryoya bilmeden dahil olsak da, misafir oyuncu da olsak başrol de, hazır yapılmış güzel filmlere ihtiyacım var özellikle hafta sonları bu keyif terapilerim sırasında, Deeptone u takip ediyorum ama Miam da güzel filmler önerir, başka tavsiyeleriniz varsa alabilirim?
Macera atraksiyon çekemem yalnız sıkılıyorum bu ara:f

Bu ara bol bol kitap aldım kışa hazırlıka deta en sevdiğim şey çayımı demleyip enstrümantal bir müzikle kitap okumak. Ama ne zaman elime alsam uykum geliyor. Neyse böyle işte kısaca.
Akşam için planım yok hafta içi fazla gezdim çıakcaksam cumartesileri tercih ediyorum.
Şimdi benim aklımda başka bir cumartesi şarkısı var ama benden bekleneni yapıp (ilk defa:p) vazgeçilmezlerimden olan Feridun un şarkısını dinliyoruz, sözleri öldürebilir yalnız..Aynalardan kaçarken özlenmeyi beklemek..ne kadar acı, ne kadar komik değil mi? diğeri haftaya cumartesi...

Kurabiye canavarı var mı?

Evet benim gene çayın yanına canım bişi çekti^^
Evde kuruüzüm,ceviz,çikolata üçlüsü görünce hemen bişey çeker zaten şaşmaz:)
Bu sefer kurabiyede karar kıldım ama öyle yımışak hamur gibi değil nefis bunlar ve bayatlamıyolar da

Malzemeleri alın koşun!
ekleme:yarım ölçü yapabilirsiniz epey çok çıkıyor bu ölçüyle..
3 yumurta 1inin akını bir kaseye alıyosunuz
1paket yumuşak ya da erimiş margarin,tereyağ ya da sıvıyağ karışık nasıl isterseniz bana laga luga yapmayın:p
1.5 bardağa yakın şeker
karbonat daha gevrek yapıyo bunu üstüne birkaç damla limon sıkın 1 kaşık unla malzemeye ekleyin karıştırın önce ama püf noktası bu (ama yoksa kabartma tozu)+un
1 çay bardağı ılık süt(oda sıcaklığında da olur,evde yoksa olmasa bile olur korkmayın)

gerisi arzunuza kalmış
portakal kabuğu rendelenmiş,azcıkta suyu
kuruüzüm suda biiraz bekletip süzüp (kağıt peçetede)sonra da unlamalısınız
iri dövülmüş ceviz
elle kırılmış çikolata tercihen bitter

Evet erinmedim hepsini kattım ben 0.o
Napim öyle güzel oluyo siz üşengeçgillerdenseniz hazır kurumeyveler ve damla çikolata da katsanız olur misal.
hamur çok sert olmasın elinizle yuvarlayın ve yumurta akına sonra susama veya toz şekere batırıp tepsiye dizin.
180-200 derece arası ısıtın fırını azcık ve gözünüz üstüne olsun dakika tutmuyorum da ben :F

Afiyet olsun kurabiye canavarlarım:*
Aha da resimler üstündeki kocaman kara şeyler çikolata valla nefisti nefisss:=)

Çikolatalı Sufle yaptım ki ben!!

Şimdi,arada baktığımız bloglar var sürekli izlediklerimiz var elbette,kısayollarımda olan blogardan biri hesionka bir pamuk şeker kızı var ki arada merakımdan gidip bakıyorum(bebek hastası oldugum için) neyse yine bloguna gidip bebişin resimlerine bakarken daldan dala atlayıp çikolatalı sufle tarifine denk geldim,malzeme çok azdı kolayca yaparım sandım ama yapılışını okuyunca vazgeçtim:p
Yine de dayanamadım ve eve giderken çikolata alıp hemen yaptım^^ benden de okuyan yapmak isteyen olabilir diye paylaşmak istedim özetle.
Malzemeciklerimiz:
6 adet yumurta
1 büyükce kaşık margarin (100gr.margarin kestim ben üzerinde ölçüleri var malum artık)
yarım bardak toz şeker
1,5 bardak süt
3 kaşık un
3 kaşık kakao
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
Isıya dayanıklı kaseciklerimizi yağlayıp hazırladık.Bizde sufle kapları vardı:)
Yumurtaların sarıları ile aklarını ayıralım önce.. Aklarını büyükçe bir kaba ayırın sarılarını ayrı bir kaseye.
Kaserolün içine margarini koyup eritiyoruz,kısıyoruz altını ve şekeri, sütü, unu, kakaoyu koyup iyice karıştırıyoruz ben elde çırpma teli kullandım. Çikolatayı da kırıp içine atıyoruz ve iyice karıştırıp eritiyoruz. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam...Koyu kıvamlı bir karışım yaptık mı yaptık,altını kapatalım.
Şimdi yumurta aklarına bir tutam tuz koyarak kar kaline getiriyoruz-mikser veya robotun karıştırma ucuyla,köpürmesi gerekiyor olabildiği kadar fazla.
Şimdi ocaktaki çikolatalı karışımın içine önce sarıları koyup çırpıyoruz ,sonra da yumurta aklarını koyup iyice karıştırıyoruz sanırım tahta kaşıkla olması daha iyi (tv de görmüştüm) Bu arada fırını yakalım 180 derece .
Kaplara bölüştürelim 6-7 adet çıkıyor ve fırına verelim 20-25 dk pişiriyoruz. Püf noktası kenarlarının kek gibi ortasının ıslak kalması. Bıçak ya da kürdanla kontrol edebiliriz. Kenarlara batırdığınızda kuru, ortaya batırdığınızda ıslak çıkıyorsa tamamdır demiş hesi:D
Dondurma, krema ya da pudra şekeri ile servis ediyoruz.Böyle de nefis pufidik bişey bu suffle^^
Allah ım nirvanaya ulaşmış gibiyim artık evlenebilirim diy mii:))))

Yaşasın Çikolatalı Muffin!!

Ne zamandır 6 lı kek kalıplarımda muffin yapmak hayali ile yanıp tutuşmaktayım lakin onun o puf gibi kabarık görüntüsü beni korkutmaktaydı bir de bir sürü tarif var cup hesabı bilmem ne amerikan usulü meehh:D

Neyse 2-3 tarif yazdım geçen akşam internetten ve bu akşam uyuyup uyanınca acaip aç hissettim kendimi, hemen çay demledim ve üşenmedim kakolu muffini denemek istedim malzeme azdı içinde (açıkçası ziyan etmekten korkarım israfa karşıyız dimi arkadaşlar) vee aldım elime mor çırpıcımı ve kek malzemelerini dizdim masaya ama çok kısa hazırlayın bakım kağıtları 0.o

1 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ (ben yumuşak margarin kullandım göz kararı)
1 su bardağı süt
1 pk kakao
2 su bardağı silme un+kabartma tozu
ben ek olarak iri dövülmüş ceviz ve portakal kabuğu ekledim kakao ile muhteşem uyum sağlar ve damla çikolata (yoksa normal çikolatayı poşete koyup kırın iri iri)

önce şeker ve yumurtayı iyice çırpın ,unu eleyerek olmadı havadan ekleyin :F
iyice çırpın normal kek hamurundan azıcık daha koyu oluyor korkmayınız
yağlanmış 12 adet kalıba tam geldi bu ölçü 6 lı tepsi bendeki kağıt kalıplara ya da cam fırına dayanıklı mini kaselere yapabilirsiniz. Ben taşmasından korkarak az az koydum hatta çok olanlar daha da kocamandı, resimde yoklar ama bilin bakalım neden:D
Sünger gibi ve çok hafif olduklarını söylemem gerek hatta sevgilinize yapıp götürebilirsiniz de bunları.Kalktım sana kek yaptım modunda.
Ama yağlayın iyice, 180derece ısınmış fırında ilk 20dk kapağa dokunmuyosunuz aksi halde söner:)
Umduğumdan çabuk pişti. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun yarasın ^^
Eee bugün çikolata günüydü değil mi:p Bu arada Mia m bekliyo acele yazdım inş eksik yoktur:p

Tariflere GeL :)

Geçen haftasonu balkon macerasında bahsi geçen poğça ve portakallı kurabiyeleri hatırlayan var mı(milyon okuyucum var ya ayşe armn ım ben:p
Bizim akıllı kız gidip onların resmini çekti aklısıra ben yaptım dicek pehh yemez kimse bunu kızıım:p

Evet yoğun olmayan istek üzerine tariflerini yazıyorum hemen:
Bu tariflere özellile LoLLa ve Melly nin ihtiyacı var gibi son günlerde:)size yolluyorum kızlar şarkı yollar gibi bu kıyağımı unutmayın.istek tariflerinizi yoruma bırakabilirsiniz:p

POĞÇA (puğaça-pohça vs )
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ (yada margarin)
yarım bardak zeytinyağ
tuz-kabartma tozu varsa evde mahlep(1çay kaşığı)
1 yumurta sarısı (ben 1 de tam yumurta koyuyorum)
Un
üzerine varsa susam çörekotu

yapılışını anlatmama gerek olmadığı düşüncesindeyim:F yuğurun işte kazık gibi olmasın unu az az ekleyin:p iç koyun kapatın yuvarlaklar sade diğerleri kaşarlı benim yaptıklarım.üzerine yumurta sarısını sürün.
200-220 derece önceden biraz ısınmış fırında pişiriceksiniz.unutup yayılmayın yanmasın mesuliyet kabul etmem!

Şimdi sıra şahane kurabiyelerimde,şekli bişeye benzemeyebilir ama tadı mükemmel(valla bak)
PORTAKALLI KURABİYE
3 yumurta
(birinin akını ayırın,ya da sarısını üzerine sürülecek ama sarısını sürdük biz çirkin göründü akını ayırın)
9 kaşık şeker(1 bardağa tekabül ediyo sanırsam bide toz şeker küp diil)
1 pk yumuşak margarin yada karışık sıvıyağ vs ne kullanıyosanız 1 bar.kadar özetle.
1 portakal kabuğu rendeleyin azıcık ta suyundan ekleyin
1 pk kabartma tozu yada karbonat
Un (kepekli un da kullanabilirsiniz)
içine ceviz,üzüm,fındık damla çikolata bile koyabilirsiniz ama unlayın önce:D
Gene aynen yuğurun kızlar yumuşak olucak ama ele yapışmasın yeter,ister yuvarlayıp biraz yassılaştırın ister topaç gibi koyun fark etmez yum akına ve toz şekere bulayıp dizin tepsiye.Aynen 200-220 derece de pişicek.
Aha bu da yaptığımın kanıtı:

Tatlı krizi:)

Ah bu ara delirmiş gibi yeni tarifler deniyorum.
Canım habire tatlı istiyo resmen uyduruk tariflerim var :)
Bir de mesela tam emin olmadığım tarifi nette arıyorum,aynı tarif  her sitede değişikve o zaman devreye tecrübem ve mantığım giriyor ahahayt:)
E herkes kendisine göre bilir neye ne yaşıkır zevk meselesidir damak tadı dediğimiz,ama nedense saygısı olmaz pek çok konuda olduğu gibi birbirine insanların bu konuda da.
Bu ara tred tatlı kadayıflı muhallebi ya da muahallebili kadayıfmıydı ki:F
Denemesem ölürdüm,mutfakta olmak kafamı dağıtıyo terapi gibi benim için,diğer yandan da e öğrenmek lazım yani geleceğe yatırım dimi:p
Ve çok güzel oldu şiddetle tavsiye ederim,ayrıca 3 tariften çıkma tarifimi de yazabilirim:D

1 LT SÜT
4 ÇORBA KAŞ.UN (SİLME)
2 " " NİŞASTA
1 SU BAR. TOZ ŞEKER (2 MİNİ FİNCAN,AMA BANA AZ GELDİ)
VANİLYA
İSTENİRSE DAMLA SAKIZI
1 MİNİ KUTU KREMA-YA DA KREM ŞANTİ

KAVRULMAMIŞ KADAYIF
1 BARDAK CEVİZ,yarım bar.şeker
TEREYAĞ

Önce geniş bir tavada tereyağı eritip kadayıfı yakmadan kavurun ceviz ve şeker ekleyin birazcık daha kavurup altını kapatın.
Yarısını borcama elinizle bastırarark eşit yerleştirin.

İşte tahmin edeceğiniz gibi,muhallebiyi dibini tutturmadan pişirin 15 dk soğusun,1 kutu krema ya da krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dk.çırpın kadayıf döktüğünüz borcama döküp yaydırın,kadayıfın diğer yarısını üzerine paylaştırın bastırın hatta.folyoyla örtüp buzdolabında soğutun.:))